Всички с носталгия си спомняме дебелите книги с рецепти, по които майките и бабите ни с любов приготвяха ястия за делници и празници. Дори и сега, тези книги имат своята стойност. Идеята да направим съвременна голяма кулинарна книга с рецепти за всеки ден се роди поради една основна причина – изобилието от нови продукти на пазара, които вече станаха част от ежедневието ни, и навлизането на чужди кухни в менюто на българина. За да създадеш такава книга обаче, трябва да имаш и натрупан опит. Събирани години наред от всички краища на България и света и изпробвани в кухнята на "Бон Апети" – това са 1500-те рецепти, които ви предлагаме в тази книга. Сред тях ще срещнете познати и непознати български традиционни ястия, на някои от които дори имената ще ви се сторят странни – мурузник, чуфки, гюзлеме и т.н. Запазили сме оригиналните им названия, такива каквито сме ги чули от хората от различните региони на страната ни. В пъстрата палитра от вкусни предложения ще срещнете класическите европейски рецепти, но ще усетите и пикантни нотки – те идват от богатите на подправки арабски и азиатски ястия. А ако случайно ви залюти малко повече, отколкото можете да понесете, това вероятно е приятелският поздрав на някой колоритен мексикански готвач, донесъл в кухнята на "Бон Апети" лютиво чушле "Чили" за цвят. Страница след страница, рецепта след рецепта – ние ще бъдем вашият кулинарен гид из континенти, държави и региони... Приятно четене и... Бон апети! Авторите